ねんね

京都で韓国伝統料理を出す飲食店です。韓国王朝宮中飲食伝授機関 宮中飲食研究院を修了した料理人です。

韓国伝統料理人、なすんじゃの店です。

宮中飲食研究院でファン・へソン先生に師事し、韓国料理の研究を続けてきました。

店主は京都出身の在日韓国人二世です。韓国と日本各地で料理講師を務め、京都でキッチンスタジオを主宰しています。

基本コースでは、キムパプ、キムチチゲ、キムチジョン、ブテチゲ（部隊鍋）、キャベツのキムチ、ポリセウポックンなどのメニューを扱います。一般コースではヨンヤンパプ、豚肉白菜キムチ重ねキムチチム、干し海老汁などを習います。韓国お餅お菓子お茶の教室ではホバッシルトッなどを扱います。

京都のキッチンスタジオで教室を開いています。各日の定員は6名で、入会金はなく、毎月入会できます。基本教室の参加費は材料費込みで、習いたいメニューの月に参加する形です。

宮廷料理の教室では、ソユグ先生のレシピによるヨンヤンパプや開城式ムチョンゴルを扱います。韓国餅と韓菓の教室では、栄養チャルトックやホドカンジョを作ります。棗の甘露煮のテチュチョ、栗の韓菓ユルランも作ります。